äkta smör, en rejäl klick att steka i. en näve kantareller, (jag hade en liten burk konserverade). Jag toppade den färdigstekta fisken med stekta kantareller, purjo och bacon samt serverade gräddig potatispuré till
Blåbärstider och gott om kantareller tydligen. Sett många på Instagram som plockat massvis med blåbär och kantareller i år, ska tydligen finnas gott om dem i år
Hetta upp en torr stekpanna och lägg i kantarellerna. 1/2 liter färska kantareller eller 2 burkar konserverad svampsmör till stekning2 dl grädde1 msk koncentrerad grönsaks eller kalvfondsaltnymald svartpeppar1 äggula. 1/2 liter färska kantareller eller
Jag hade en burk konserveradekantareller från som stod och skräpade i skåpet och tänkte att det skulle göra sig gott i köttfärsen, men fy för konserveradekantareller, det var inte gott (var första gången jag testade, och det gör jag inte igen), nästa gång får jag ta egenplockade
Mormor var fantastisk på att steka biff. Det kunde vara kokt gädda med pepparotsås, stekt abborrfilé med kantareller, torsk med äggsås, stekt spätta eller stuvad lake (mamma intygar att det senare var gott)
Smör att steka i. Tärna fläsket och putsa kantarellerna eller häll av spadet på de konserverade. Om kantarellerna är fuktiga bör vätskan först kokas ur i torr stekpanna